今販売中の野菜


夏野菜はそろそろ終わりです。

■ニンニク 5月下旬から6月中旬にかけて堀立の生ニンニクを販売しています。みずみずしさは最高。ただ長期間保存するにはやはり乾燥させなければなりません。生ニンニクが味わえるのはほんの一瞬だけです。それを過ぎると乾燥ニンニクとなります。
■ナス ナスと言えば秋ナスがすぐに思い浮かぶかもしれませんが、一番おいしいのは7月から8月にかけての季節です。ナスの気はどんどん成長して背丈2メートルぐらいにまで大きくなりますが、まだ若い木に成るナスはみずみずしくて柔らかく、最高に美味。焼いてよし、煮てよし、揚げてよし。炒めてよし。どんな料理にも使えます。
■トマト トマトはハウス栽培ものが多いですが、小径ファームのトマトは露地栽培。太陽の光をたっぷり浴びた完熟トマトです。農薬を散布しないので、販売できるようなきれいなトマトは全体の半分ぐらいです。それでも農薬は使いません。
■ミニトマト 今ミニトマトはいろいろな品種が開発されています。小径ファームで栽培しているのはアイコという細長い種類です。もちろん農薬は使いません。甘く新鮮なミニトマトをどうぞ。
■ピーマン ピーマンは10月ぐらいまで成り続けます。子供の嫌いな野菜の代表格のような野菜ですが、栄養は豊富。値段も安いのでどんどん食べて欲しい野菜です。
■オクラ ネバネバ野菜の代表、オクラ。オクラの生長は早く、朝は小さくても夕方には巨大になっているなんてことがよくあります。小径ファームのオクラはよくある5角形のものではなく、大きくても食べられる丸オクラなので、大きめのものを販売しています。
■ミニカボチャカボチャというと冬至を思い出しますが、旬は夏です。収穫して1週間程度寝かせたものを販売します。ミニカボチャなので食べきりサイズ。甘くておいしいカボチャです。
■紅はるかサツマイモでは今一番人気の紅はるか。ねっとり系で甘みが強いのが特色。焼き芋には最適です。

<上記野菜は開花期以降農薬を一切使用していません。安心してお召し上がりください。川越市のいなげや伊勢原店にて販売しています(売切御免)>